Fındık
KABUKLU FINDIK
Tanım: İç fındığın, dışını çevreleyen kabuğu ile birlikte olan halidir.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 17mm + , 18mm + , 19mm + boylarda
Paketleme: 20 – 50 - 75 kg jüt çuval
Kullanım Alanları: Sade, kavrulmuş veya kavrulmuş tuzlanmış şekilde kuruyemişlik olarak tüketilir.
NATUREL İÇ FINDIK
Tanım: Sert meyve kabuğundan çıkarılmış fındığın iç halidir.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 9-11mm, 10-11mm, 11-13mm, 13-15mm, 14-16mm veya 1-2mm aralıklarla 9-15mm arası boylarda
Paketleme: 50 – 80 kg jüt çuval
25 kg kraft torba
5 – 10 – 20 – 25 kg vakum poşetlerde karton kutuda veya karton kutusuz palette
500 – 1000kg Big Bag
Kullanım Alanları: Çerezlik olarak kuruyemişlerde ve pastacılıkta kullanılır.
KAVRULMUŞ İÇ FINDIK
Tanım: İç fındığın istenilen rutubet değerinde (%0,8 – 3 arası) kavrularak zarının atılması ve istenilen zar oranında seçme işlemi yapılarak hazırlanan mamuldür.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 9-11mm, 10-11mm, 11-13mm, 13-15mm, 14-16mm veya 1-2mm aralıklarla 9-15mm arası boylarda
Paketleme: 25 - 50 kg Naylon çuval
25 kg kraft torba
5 – 10 – 20 – 25 kg vakum poşetlerde karton kutuda veya karton kutusuz palette
500 – 1000kg Big Bag
Kullanım Alanları: Çerezlik olarak kuruyemişlerde, şekerlemelerde, pastacılık ve çikolata ürünlerinde kullanılır.
BEYAZLATILMIŞ İÇ FINDIK
Tanım: İç fındığın istenilen rutubet değerinde (%3 – 5 arası) kavrularak zarının atılması ve istenilen zar oranında seçme işlemi yapılarak hazırlanan mamuldür.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 9-11mm, 10-11mm, 11-13mm, 13-15mm, 14-16mm veya 1-2mm aralıklarla 9-15mm arası boylarda
Paketleme: 25 - 50 kg Naylon çuval
25 kg kraft torba
5 – 10 – 20 – 25 kg vakum poşetlerde karton kutuda veya karton kutusuz palette
500 – 1000kg Big Bag
Kullanım Alanları: Çerezlik olarak kuruyemişlerde, şekerlemelerde, pastacılık ve çikolata ürünlerinde kullanılır.
KIYILMIŞ FINDIK
Tanım: İç fındığın küçük parçalara kıyılması ile elde edilen mamuldür. Müşteri isteğine göre kavrulmuş ve beyazlatılmış olarak iki çeşit yapılabilir. Kavrulmuş kıyılmış iç fındıkta rutubet %0,8 – 3 arası, beyazlatılmış kıyılmış fındıkta %3 -5 arası istenilen rutubet değerinde ve değişik zar oranlarında yapılır.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 0-12mm arasında istenilen boy aralıklarında, 1-3mm, 2-4mm, 3-5mm, 4-6mm, 5-7mm, 4-8mm, 5-11mm, 7-11mm, 0-10mm boylarda
Paketleme: 25 - 50 kg Naylon çuval
25 kg kraft torba
5 – 10 – 20 – 25 kg vakum poşetlerde karton kutuda veya karton kutusuz palette
500 – 1000kg Big Bag
Kullanım Alanları: Pastacılıkta, dondurma, bisküvi ve çikolatalarda kullanılır.
DİLİNMİŞ FINDIK
Tanım: Beyazlatılmış veya natürel iç fındığın uzunlamasına dilinmesi sonucu elde edilir. Zarsız fındıktan üretilen dilme %3,5-4,5 rutubet aralığında, zarlı fındıktan üretilen dilme %4-6 rutubet aralığındadır.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 0,7-1,5mm istenilen aralıklarda
Paketleme: 10 – 15 - 20 kg naylon torbalı karton kutularda
Kullanım Alanları: Pastacılıkta, bisküvi ve çikolatalarda kullanılır.
FINDIK UNU
Tanım: İç fındığın öğütülmesi ile elde edilen mamuldür. Müşteri isteğine göre kavrulmuş, beyazlatılmış ve natürel olarak üç çeşit yapılabilir. Kavrulmuş fındık ununda rutubet %0,8 – 3 arası, beyaz fındık ununda %3 -5 arası, natürel fındık ununda %4-6 arası istenilen rutubet değerinde yapılır.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 0-2mm
Paketleme: 25 - 50 kg Naylon çuval
25 kg kraft torba
5 – 10 – 20 – 25 kg vakum poşetlerde karton kutuda veya karton kutusuz palette
500 – 1000kg Big Bag
Kullanım Alanları: Pastacılıkta, dondurma, bisküvi ve çikolatalarda kullanılır.
FINDIK PÜRESİ
Tanım: Kavrulmuş iç fındığın, tekniğine uygun olarak ezilmesi ile elde edilir. Açık, orta ve koyu olarak üç renk çeşidi vardır. Değişik kavurma parametreleri ile istenilen renk tonlarında yapılabilir.
Menşei: Levant, Akçakoca, Giresun / Türkiye
Boylama: 20-80 µ arası müşteri isteğiyle farklı inceliklerde
Paketleme: 30 – 60 – 200 -220 kg gıdaya uygun plastik varillerde
60 – 200 kg gıdaya uygun metal varillerde
5 – 10 – 20 kg plastik kovalarda
1000 kg IBC
Tanker
Kullanım Alanları: Pastacılıkta, dondurma, bisküvi ve çikolatalarda, kremalarda, gofretlerde kullanılır.